Pruimenconfituur

Een receptje van een van mijn grootmoeders. Altijd lekkerder dan een ander receptje natuurlijk!
Bovendien is zelfgemaakte confituur nog altijd het lekkerst. En aangezien de pruimen in onze tuin nu rijp zijn, beginnen we er maar ineens aan.pruimenconfituur1

Wat heb je nodig?
– 1kg pruimen
– 1kg suiker
– sap van 1 citroen
– 1 pakje pec

Hoe maak je het?
Was de pruimen. Snijd ze in twee en verwijder de pit. De schil mag eraan blijven. Snijd de pruimen in kleine stukjes. Doe de pruimen in een kookpot en voeg 1 zakje Pec en het sap van 1 citroen toe. Breng dit aan de kook. Als het geheel kookt, mag je er langzaam de suiker aan toevoegen. Breng opnieuw aan de kook en laat alles  1 minuut flink koken.
Verwijder eventueel schuim met een schuimspaan. Giet de hete confituur in steriele potten. Vul deze tot de rand. Sluit de pot direct af met het dekseltje en draai hem om om af te koelen. Voilà! Klaar!

Advertenties

2 comments

  1. Tot slot een scheutje amaretto toevoegen. De amandelsmaak hoort namelijk bij pruimen. Maak de pit maar eens open, dan vind je een amandel! Ik gebruik trouwens veel minder suiker. De pruimen zijn al zoet genoeg van zichzelf. (200-500 gram op een kilo pruimen schoon aan de haak).

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s